今日も猛暑！何度あるのかな？
昨日は３６度だったから同じ位？
でも風があるから・・・・・？？
今、光化学スモック注意報が発令された！との地域情報があった！
兎に角暑い！暑い！
何も暑いときに熱い物を！と思いながら、最近はまっているラー油が無くなったので
作ってみた。
去年、るり。さんから作り方を教えてもらって作ったラー油が美味しくて、
そうめんの時にはつゆの中に入れて食べることが多い。
前回はグレープシードオイルで作ったので軽い感じに出来た。
今回はごま油で試してみた。
材料を混ぜ、煙が出るくらいに熱々の油を注ぐとジュジュッと音がする。
う～～ん美味しそう！
ちょっと一味唐辛子を効かせてみました。
それから、キュウリのキュウちゃんふう？？
エッ！そんなの自分で出来るの？
友達に教えてもらって作ったら、ふふ・・美味しい！
沢山キュウリをいただいたので作ってみた。
色々作り方はあるようだけど、私が教えてもらったのは簡単！
材料・・・・キュウリは２～３ｍｍ厚さの輪切り 生姜 鷹の爪好みで！
調味料・・・・醤油、みりん、砂糖、酢少々 みな適当！
調味料を鍋に入れ、沸騰したらキュウリ他を入れ１～２分煮る。
材料を皿に取り出して冷ます。
これを２～３回繰り返すだけ。 冷蔵庫にいれたらパリパリで
始めて作ったときは３回繰り返したけど、↑は２回でやってみた。
最初の調味液は冷蔵庫の中で保存して、２回目は保存した調味液で再度やってみました。
昨夜は最後に残った調味液で鰯を煮たら美味しかったですよ。
食欲のない時にもお薦めです。
（笑）
